【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライム、続いてハーブの香りが感じられ、最後に白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感が心地よく、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュにかけて、クリスプさが持続します。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴやハーブの爽やかな風味が残ります。
ロングリッジ・ワイナリーは南アフリカのステレンボッシュに位置し、自然環境に配慮したワイン生産を行っています。ソーヴィニヨン・ブランは、爽やかでフルーティなキャラクターを持ち、特に魚料理や軽食との相性が良いことで知られています。ステレンボッシュのテロワールがワインに独特のミネラル感を与え、洗練された味わいを引き立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成が施されていると考えられます。これにより果実味が保たれ、フレッシュさが強調されています。
外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中で美しい光を反射しています。
香り
開けた直後は新鮮なシトラスとグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。甘やかなフルーツの香りも感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、シトラスの酸味が印象的。中盤では果実味が膨らみ、ミネラル感が加わります。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。全体的にクリーンでエレガントな味わいです。
総合
飲み頃は今で、数年の熟成も可能ですが、早めに楽しむのがベスト。シーフードやサラダ、軽めの料理と相性が良く、晴れた日のランチにぴったりです。