テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、花の香りが感じられ、第二アロマにはわずかなパンの香ばしさが広がる。 【味わい】口に含むと爽やかなアタックがあり、中間では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはクリスプな酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの清涼感が持続する。
ロングリッジのソーヴィニヨン・ブランは、ホークス・ベイ地域の特性を活かした洗練された白ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、フレッシュでフルーティーなアロマを生み出し、バランスの取れた酸味が特徴です。生産者は持続可能な農業を実践しており、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはスチールタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温で管理されます。熟成も主にスチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、軽いアロマの複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、透明感があります。光に当てると微かな緑色のニュアンスが見え、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残ります。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやライムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが加わり、徐々に複雑さが増していきます。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、柑橘の酸味が心地よく広がります。中盤では、ミネラル感と共に白い花や青リンゴの風味が現れ、全体的にクリーンで爽快な印象です。酸はしっかりとしたバランスを保っており、余韻にかけては穏やかな塩味を感じます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも見込まれ、特にシーフード料理や軽めの前菜と相性が良いです。初夏のピクニックやカジュアルな集まりに最適なワインです。