テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】白い花、青リンゴ、シトラス、ミネラル、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが良く、中間ではミネラル感が膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続くミネラルの余韻が特徴。
ヴァルハラ・ドライ・リースリングは、モーゼル地区で名高いルーゼン・バリーが手掛ける白ワインで、リースリングの特性を活かしたドライスタイルです。このワインは、地元のテロワールが育むミネラル感とフレッシュさが魅力で、食事との相性も非常に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
シトラス
ミネラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸
クリーミーさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
アジア料理（特に辛いもの）
サラダ
醸造について
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実味を最大限に引き出します。熟成は、通常ステンレスで行われ、清涼感を保つために短期間で仕上げることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを揺らすとしっかりとした涙が形成される。
香り
最初は青リンゴやライムの香りが広がり、少しのミネラル感が感じられる。時間が経つにつれ、蜜や白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を刺激する。中盤では果実味が広がり、特に柑橘系のフレーバーが楽しめる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめるが、数年間の熟成も可能。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルなパーティーや食事など幅広いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5