Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土やシダーの香りが奥深さを与える。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、フルーティな甘さが広がり、フィニッシュは余韻が長く、スパイシーな要素が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が楽しめる。

ロランジュレは、フランスの南部に位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を生かした高品質なワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が特徴で、フルボディの赤ワインとして多くの愛飲者に親しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
ミートソースパスタ
トリュフを使った料理

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度と推定され、ワインに複雑な風味を与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に印象的。

香り

開いた瞬間、黒系果実のアロマが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや少しのバニラ、土のニュアンスが感じられ、香りに深みが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良いため、ディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5