テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、輝きがある。 【香り】最初に黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かなバニラも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が楽しめる。
エル・グランデ・シラーは、ロランクが手掛ける赤ワインで、力強いシラーの特性を引き出しています。テロワールは不明ですが、シラーは通常、フルボディで豊かな風味を持つため、しっかりとした果実味とスパイシーさが期待されます。飲みごたえのあるワインで、特別な場面でも楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
スパイシーさ
滑らかなタンニン
料理との相性
グリルした赤肉
ラム肉のロースト
チーズプレート
煮込み料理
スパイシーな料理
醸造について
エル・グランデ・シラーは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、シラー特有の果実味を引き出すために、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12か月と推定され、果実の風味を保持するために新樽と古樽のブレンドが行われることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に広がる様子が印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤ではわずかにスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を形成。酸は心地よく、全体のバランスが取れています。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5