テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実、カシス、スパイス、オーク香が感じられ、時間と共に熟成感が漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではしっかりしたタンニンと酸が感じられる。フィニッシュは長く、余韻にスパイスと果実の風味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの香りが続く。
Lacruz Cabernet Sauvignonは、ロランクによって生産される赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かした力強いワインです。テロワールの影響を受けた豊かな果実味と、しっかりとしたタンニンが特徴です。高い品質とエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別な食事やイベントにぴったりの選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
果実の甘み
スパイス感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
濃厚なチーズ
チョコレートデザート
スパイシーな料理
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら進められる。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間行われると思われる。これにより、果実味を引き立てつつ、複雑さを加える。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい足が見られる。
香り
開いた直後はカシスやブラックベリーの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増す。土や葉の香りも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで力強い果実味があり、中盤には滑らかなタンニンが広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、余韻に果実のエッセンスが残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。リッチな味わいは大切なディナーや特別なシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5