テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】第一アロマには白桃、洋梨、柑橘系の香りが感じられ、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが広がります。熟成によりバニラやナッツのニュアンスも加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、円やかさが中間に広がります。フィニッシュにはオークの香りが残り、複雑さが感じられます。 【余韻】長い余韻に、トロピカルフルーツの余韻が続きます。
バレル・ファーメンテッド・シャルドネは、南アフリカのローズが手掛ける白ワインで、特にバレル発酵による複雑さと豊かさが特徴です。南アフリカの多様なテロワールは、フルーティーさとミネラル感を引き出し、料理との相性も良好です。洗練されたスタイルでありながら、親しみやすい味わいを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、バレル発酵を行い、オーク樽で熟成させることで、豊かな風味を引き出しています。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度で、微細なオークの香りがワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しい透明感が感じられます。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしいニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、次第に豊かな果実味が広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーとしっかりした酸が調和し、余韻にかけて心地よいミネラル感が感じられます。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルは高いです。特に魚料理やクリーム系のパスタとの相性が良く、特別なディナーにぴったりです。