テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明度。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイシーなハーブの香りが重なり、さらに微かなバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、シルキーなタンニンが中間で膨らみを持ち、フィニッシュにはおだやかな酸が広がります。 【余韻】長く心地よい余韻が続き、スパイスの香りが残ります。
デッラ・カーザは、イタリアのロレダン・ガスパリーニによって生産される赤ワインです。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映し、独自のスタイルと風味を持っています。生産者は、細やかな手作業と伝統的な技術を用いて、高品質なワインを生み出しています。飲む人に深い感動を与える一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイシーなハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ほどよい酸味
フルーティーな余韻
料理との相性
赤身肉のステーキ
ラザニア
トマトソースのパスタ
野生のキノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。その後、オーク樽での熟成が行われ、香りに複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかな紫のニュアンスが見られる。輝きは豊かで、グラスの側面に沿って流れる粘性が感じられる。
香り
開栓直後は濃厚なダークフルーツの香りが優勢で、ブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスムーズなタンニンが口内を包み込み、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートとスパイスが広がる。
総合
全体として非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性あり。特別な食事や集まりにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5