テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやハーブの香りが広がります。さらに、土やスパイスのニュアンスが加わり複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では、タンニンのしなやかさが現れ、フィニッシュにかけてスパイシーさと酸味がバランス良く広がります。 【余韻】長く続く余韻は、果実の風味とスパイスが絡み合い、印象的です。
ロッケ・バローロ・レゼルヴァは、ロレンツォ・アッコマッソによって生産される高品質な赤ワインです。バローロ地区の特性を活かし、伝統的な手法で醸造されたこのワインは、豊かなフルーツと複雑なアロマが調和した深い味わいを持ちます。バローロのテロワールを反映したこのワインは、長期熟成に適しており、エレガントさと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造され、野生酵母を使用した発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、長期間の熟成を経てリリースされることが多いです。これにより、豊かな風味と深みが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり美しい外観。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、バラの花のニュアンスが加わる。非常に魅力的で複雑な香り。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とバランスが取れている。後味にはスパイシーさが残り、満足感を与える。
総合
飲み頃は2025年以降で、今後10年以上の熟成が期待できる。特別な食事や贅沢なシーンにぴったりのワイン。