La Combe des Oliviers Corbières Rouge

ラ・コンブ・デ・オリヴィエ・コルビエール・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初にプラムやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやオークの香りが現れます。最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口に広がり、中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が引き立ちます。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実感が続き、余韻は長めです。

ラ・コンブ・デ・オリヴィエ・コルビエール・ルージュは、ラングドック地方のロルジェリルによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、豊かな風味を持つワインが生まれます。このワインは、フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性が良いことから、食卓を彩る一品として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

オーク
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮
羊肉のグリル
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート

醸造について

このワインは、従来の発酵方法を用いて醸造され、温度管理を行いながら発酵が進められます。熟成はオーク樽で行われ、その期間は約12か月と推定されます。これにより、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた風味が生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。明るい輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。

香り

開いた瞬間、ブラックベリーやプラムの果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい口当たり。

総合

飲み頃は今から数年後まで広がる。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーやカジュアルな集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5