Léon Cabernet Sauvignon-Merlot

レオン・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、黒果実の風味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンの膨らみを感じ、フィニッシュには軽やかな酸が残る。 【余韻】滑らかで心地良い余韻が続き、カシスの香りが印象的。

レオン・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、フランスのラングドック地域で生産される赤ワインで、ロルジェリルによって醸造されています。この地域は多様な気候と土壌を持ち、果実味豊かなワインが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、バランスの取れた味わいが楽しめる位置づけのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
バランスの取れた味わい

料理との相性

ローストビーフ
グリル野菜
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
鴨のオレンジソース

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開けた瞬間は黒系果実の香りが広がり、時間が経つとともにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。特に、カシスやプラムに加え、微かなバニラの香りが現れる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。バランスの取れた味わいが広がり、心地よい余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。フルボディで力強さとエレガンスを併せ持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5