テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーといった赤い果実の香りから、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのバニラや木の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく続きます。
レ・ムーリーヌ・コレクション・ダルティチュード・サン・シニャンは、フランス・ラングドック地方で生産される赤ワインで、ロルジェリルによって造られています。このワインは、特に標高の高い地域のテロワールを反映しており、果実味と酸のバランスが素晴らしいことで知られています。ラングドック地方は多様な土壌と気候条件を持ち、多彩なぶどうの特性を引き出すことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感のある香りも漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく感じられ、しっかりとした構成を持つ。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、心地よい。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。