Mouline de Ciffre-Altiniac Grande Cuvée Faugères

ムーリーヌ・ド・シフル・アルティニアック・グラン・キュヴェ・フォジェール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、鮮やかさがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、ハーブやスパイスの複雑さが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはミネラル感と心地よいタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーツとスパイスの余韻が特徴的。

ムーリーヌ・ド・シフル・アルティニアック・グラン・キュヴェ・フォジェールは、ラングドック地方で名高いロルジェリルによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどう栽培に適した環境を提供しています。ロルジェリルは、地元の伝統を尊重しつつも、現代的な技術を取り入れることで高品質なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、自家製のぶどうを使用し、低温発酵を行った後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルーツのフレッシュさを保ちながらも複雑さを加える手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが口内を包み込み、酸味がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。豊かな味わいは多様な料理とも相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5