テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが感じられ、最後には微かにミネラルのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がる旨味と酸味のバランスが素晴らしく、中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】爽やかな酸味が持続し、心地よい余韻が残ります。
テール・ダルジル・アッサンブラージュは、フランス・ラングドック地方のロルジェリルによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、さまざまなぶどう品種が栽培されています。ロルジェリルは伝統と革新を融合させたワイナリーで、テール・ダルジルはその代表的なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはクリーミーさを引き出すためにバトナージュが施される可能性があります。熟成は数ヶ月間行われると推測されますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
最初はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、後には白い花やハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルの香りも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フレッシュな酸味が心地よい印象を与えます。中盤には豊かな果実味が広がり、バランスの良い酸とともに滑らかな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんど感じられません。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるフレッシュさがあり、熟成ポテンシャルも持っています。魚料理や軽めの前菜との相性が良く、特別な場面にも適しています。