【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や花の香りが広がり、続いてハーブやミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よく、最後はクリスピーな酸味が残ります。 【余韻】長く、青リンゴや白い花のニュアンスが特徴的です。
テール・デ・ロッシュ・アッサンブラージュは、ラングドック地方に位置するロルジェリルによって生産される白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、優れた品質のワインを生み出すことが知られています。ロルジェリルは、環境への配慮を持ちながら伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、このワインもその一環として位置付けられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、低温発酵が行われ、その後樽で熟成される可能性があります。熟成は数ヶ月にわたって行われ、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。
外観
この白ワインは淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は明るく、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開栓直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、すぐに白桃や洋ナシのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、ハーブや軽いミネラル感が加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では、豊かな果実味が引き立ち、酸とのバランスが秀逸です。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2021年のTerres des Roches Assemblageは、今飲み頃で、数年の熟成が可能です。ピクニックや軽食と共に楽しむのに最適なワインです。