テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、ブラックベリーが感じられ、第二アロマには軽やかなスパイス、ハーブが広がり、さらには第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが徐々に現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュに向けてしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が残ります。
ロリマー・ヴィンヤーズ・アンド・ワイナリーは、テメキュラ・ヴァレーでの栽培に特化したワイナリーで、サンジョヴェーゼはイタリアのトスカーナ地方に由来する品種です。このワインは、テメキュラの温暖な気候と多様な土壌によって育まれ、フルーティーでバランスの取れた味わいを持つ赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すことを重視しています。熟成は一部オーク樽で行われ、通常は6ヶ月から12ヶ月の期間にわたって熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調は均一で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開けた直後はチェリーやプラムの果実香が主役で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バニラやオークの香ばしさも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはきめ細かく、しなやか。口の中に広がるフルーツとスパイスのハーモニーが心地よい。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルは数年あると予想。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワイン。