テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。バラの花の香りも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュでは、甘いスパイスが残り、心地よい余韻を持つ。 【余韻】やや長めで、フルーツとスパイスの風味が続く。
ヴィヴァーチェ・エステート・サンジョヴェーゼは、ロリマー・ヴィンヤーズ・アンド・ワイナリーによって生産される赤ワインです。テメキュラ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、サンジョヴェーゼの特性を引き出します。このワインは、フルーティーでありながらも複雑な香りを持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。地域の特性を生かしたワイン作りが行われており、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために適切な管理が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バニラやオークの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはなめらかでエレガント。酸とのバランスが良く、全体的に心地よい味わいを持つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やパスタと合わせると、その魅力が引き立つ。多様なシーンで楽しめるワイン。