テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが立ち上り、心地よい複雑さを持っています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が広がり、中間では豊かな酸味とクリーミーなタンニンが融合します。フィニッシュは長く、余韻にミネラル感が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
オーバン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ロリング・ワイン・カンパニーによってセントラル・コーストで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに適した条件を提供しています。生産者は、果実味とバランスの取れた酸を重視し、エレガントなスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーバン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成は、フレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りが加わり、より複雑さを増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では、酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よく、全体の調和がとれています。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
2020年のこのヴィンテージは、飲み頃に達しており、今から数年の熟成も楽しめそうです。友人との集まりや特別なディナーにぴったりの一本です。