【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラやスパイスの香りが広がる。第二アロマでは軽いバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、豊かな中間の膨らみがあり、フィニッシュでは滑らかなタンニンと酸が調和する。 【余韻】長く続き、赤い果実の風味が残る。
ロリング・ワイン・カンパニーは、カリフォルニアのセントラル・コーストで高品質なワインを生産していることで知られています。特にピノ・ノワールは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルが特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、ワインの個性を引き立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約10ヶ月間熟成されることが推定されます。
外観
ルビー色がかった明るい赤。透明度は高く、輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで柔らかい印象。酸味と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、3〜5年の熟成も楽しめる。友人との食事や特別な場面に適したワイン。