テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが絡み合い、さらにはチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが前面に出て、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の甘みが長く続く。 【余韻】余韻は中程度から長く、スパイスと果実のバランスが印象的。
ロス・カルドネスが手掛けるこのシラー・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地区で生産されています。この地域は高い標高と豊かな日照に恵まれ、果実味豊かなワインが生まれる土壌が整っています。シラーとマルベックのブレンドは、スパイシーさと濃厚な果実味が融合し、力強い印象を与えつつ、バランスの取れた飲み口となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
プラム
ブラックペッパー
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
濃厚な果実味
スパイシーさ
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
長い余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキュー
チーズプレート
スパイシーなカレー
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実の風味を活かしつつ、樽由来の香りを引き出す方法が取られていると思われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を基調とし、黒に近い深い色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、飲みごたえがある。
総合
今飲むには適しているが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%