Shiraz-Malbec

シラー・マルベック

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが絡み合い、さらにはチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが前面に出て、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の甘みが長く続く。 【余韻】余韻は中程度から長く、スパイスと果実のバランスが印象的。

ロス・カルドネスが手掛けるこのシラー・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地区で生産されています。この地域は高い標高と豊かな日照に恵まれ、果実味豊かなワインが生まれる土壌が整っています。シラーとマルベックのブレンドは、スパイシーさと濃厚な果実味が融合し、力強い印象を与えつつ、バランスの取れた飲み口となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
プラム
ブラックペッパー
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃厚な果実味
スパイシーさ
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
長い余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
バーベキュー
チーズプレート
スパイシーなカレー
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実の風味を活かしつつ、樽由来の香りを引き出す方法が取られていると思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を基調とし、黒に近い深い色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、飲みごたえがある。

総合

今飲むには適しているが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5