テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、泡立ちが良い透明感のある外観。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上り、軽やかなバラの花の香りが重なります。後に微かなパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘さが広がります。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュにかけて酸味が引き締まります。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続き、心地よい酸味が特徴です。
Cava Brut Roséは、スパークリングワインの一つで、フルーティーで爽やかな味わいが特徴です。生産者のLos Dosは、スペインのカタルーニャ地方に位置し、伝統的な製法を用いて高品質なワインを生産しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、軽やかでありながら深みのある味わいを持ち、特別なシーンを彩るのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なメソド・トラディショナルを用いて発酵され、瓶内二次発酵を経て、クリーミーな泡立ちが形成されます。熟成期間は通常9ヶ月から12ヶ月で、温度管理された環境で行われます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いロゼピンクの色調で、微細な泡が優雅に立ち上がり、輝きがあり、清澄感が感じられる。粘性は軽やかで、スムーズな印象を与える。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリー、バラの花束の香りが華やかに広がる。時間が経つにつれて、トーストや軽い酵母のニュアンスが加わり、香りに深みが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れており、後半はキレのあるフィニッシュが特徴的。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今、若いうちから楽しむのがおすすめ。熟成ポテンシャルは高くなく、パーティーやカジュアルな食事にぴったりなワイン。フルーツ系のデザートとも相性が良い。