テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香が主体で、バラやミントのフローラルなニュアンスも感じられます。時間と共にスパイスや土の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの残り香が感じられます。
ロス・ガトスが手掛けるピノ・ノワールは、クリコ・ヴァレーの特異なテロワールが育んだ赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に理想的な条件を提供します。エレガントでフルーティなスタイルが特徴で、繊細な風味と優れたバランスを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ミント
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティさ
滑らかな口当たり
中程度の酸味
繊細なタンニン
心地よい余韻
料理との相性
鶏のグリル
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
サーモンのグリル
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の脚はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体として新鮮さと複雑さが共存している。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味が心地よく、タンニンはシルキーで上品。全体的にバランスが良く、果実味と酸の調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。友人とのカジュアルなディナーや特別な場面で楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5