【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、さらにチョコレートやバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはしなやかなタンニンが感じられる。 【余韻】心地よいフルーティーさとスパイスの余韻が続く。
ボナルダはアルゼンチン、メンドーサの地で育まれる赤ワインで、特にロス・ハロルドスの生産によってその質が高まっています。この地域の独特のテロワールは、昼夜の温度差が大きく、果実味の凝縮感を引き出します。ボナルダは、しばしばタンニンが柔らかく、飲みやすいスタイルで知られ、赤ワインの新たな魅力を発信しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ボナルダは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成によって果実味とスパイスが調和し、まろやかさが加わります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの中での粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも微かに感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃までと予想され、さらに熟成することでより深みが増す可能性がある。肉料理やチーズとともに楽しむのに適している。