Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かにバニラやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュにはしっかりしたタンニンと共に、ほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーの風味が心地よく続きます。

ロス・ハロルドスはアルゼンチンのメンドーサ地域に位置し、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。このワインは、メンドーサの豊かな土壌と気候から得られる特有の風味を持ち、バランスの取れた構成が特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりとしたタンニンと果実味が調和しており、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ステーキ
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに深みが出てくる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを保っている。余韻にかけてスパイシーな要素が強まる。

総合

飲み頃は2025年頃からで、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5