テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘類、白い花、ハーブ、洋ナシの香りが広がる。さらに、少しのミネラル感を伴う。 【味わい】アタックはフレッシュで、さっぱりとした印象。中間にはジューシーな果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリスプな酸が感じられる。 【余韻】心地よい余韻が続き、ミネラル感が心に残る。
マルヴァジーア・ボルカニカ・ブランコ・セコは、ロス・ペルドモスによって生産される白ワインで、火山土壌の特性を活かしたユニークなワインです。火山の影響を受けたミネラル感が特徴で、地元のテロワールを反映した味わいが魅力です。生産者は品質の向上に努め、個性的なワインを提供することに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーな果実味
クリスプな酸
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのサラダ
クリームパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、フレッシュさを保つために比較的短期間の熟成が施されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち昇り、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間経過とともにミネラル感が強まり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘やトロピカルフルーツの風味が広がる。中盤では酸味が活き活きとしており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで広がる可能性があり、熟成ポテンシャルも一定程度期待できる。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5