テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】黒い果実やプルーンの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土や革の香りが複雑さを与えています。 【味わい】優れたアタックから始まり、果実味とスパイスが中間で広がります。フィニッシュは滑らかなタンニンと心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が特徴的です。
プリオス・マキシムス・レゼルヴァは、ロス・リオス・プリエトによって生産される赤ワインで、特に高品質なリザーブワインとして位置付けられています。テロワールは不明ですが、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は独自の手法を用い、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
濃厚なトマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために慎重に行われます。熟成は木樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、透明感も感じられる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経過するにつれてスパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが顔を出す。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスが良く、全体的に洗練された味わい。余韻にはスパイシーさが感じられる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5