テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシス、プラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりとし、バランスが取れている。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よい長さで続く。
レゼルヴァ・エスペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、クリコ・ヴァレーのロス・リスコスが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンが豊かな風味を引き出すのに最適な環境を提供しています。ロス・リスコスは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、品質にこだわったワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、樽の風味がワインに与える影響を調整しながら、約12ヶ月ほど熟成させると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けたては黒系果実のアロマが主役で、特にカシスやブラックチェリーの香りが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、フルボディの構成を持っています。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンとしっかりとした酸が調和しています。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
総合
全体的に優れたバランスを持ち、今後数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあります。特に赤身肉とのペアリングに適しており、特別な食事やイベントに最適です。