テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、バラ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの味わい。中間にはリッチな果実味とスパイスが感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられます。
ラ・フォンダ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、クリコ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ロス・ロブレスによって手がけられています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、質の高いワインの生産に適しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドが特徴で、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵されており、温度管理されたタンクで行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の味わいを引き立てるように調整されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開けた瞬間、黒い果実の香りが広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成によって複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとし、酸とのバランスも良い。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、さらに熟成も期待できる。特別な食事やお祝いの場にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613.5%
201513.5%
201413.5%
201313.5%