Cabernet Sauvignon Cuvée Especial

カベルネ・ソーヴィニヨン・キュヴェ・エスペシャル

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやトースト香も広がる。 【味わい】フルボディで、アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が印象的。

ロス・バスコスは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの生産に定評があります。このキュヴェ・エスペシャルは、特別なセレクションとして、豊かなフルボディとエレガントな風味を特徴としています。テロワールの影響を受けたこのワインは、力強さとバランスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
果実味の膨らみ
滑らかなフィニッシュ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も強く感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れる。非常に奥行きのある香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が濃厚。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが続く。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。飲み頃は2023年から2030年頃と予想される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5