【外観】濃いガーネット色で光沢がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によりバニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、凝縮感のある果実味が広がる。中間では豊かなタンニンが口全体を包み込み、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴。
クロマス・カルメネール・グラン・レゼルヴァは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ロス・バスコスが手掛けています。この地域は優れた気候条件と多様な土壌が特徴で、カルメネールの特性を生かしたワイン作りに最適です。深い色合いと豊かな味わいを持つこのワインは、特別な場面での食事とともに楽しむのにふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは発酵後、フレンチオークの樽で熟成されます。発酵は温度管理された状態で行われ、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成期間はおおよそ12ヶ月から16ヶ月程度と推定されます。
外観
濃厚な紫色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。深みのある色調は、成熟した果実の印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられる。土やハーブのニュアンスも複雑さを加える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味はバランスを保ちながらフレッシュさを与えている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。