Cromas Carmenere Gran Reserva

クロマス・カルメネール・グラン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いガーネット色で光沢がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によりバニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、凝縮感のある果実味が広がる。中間では豊かなタンニンが口全体を包み込み、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴。

クロマス・カルメネール・グラン・レゼルヴァは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ロス・バスコスが手掛けています。この地域は優れた気候条件と多様な土壌が特徴で、カルメネールの特性を生かしたワイン作りに最適です。深い色合いと豊かな味わいを持つこのワインは、特別な場面での食事とともに楽しむのにふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
豊かなタンニン
フルーティー
スパイシー
ミネラル感

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
ビーフストロガノフ
濃厚なリゾット

醸造について

ワインは発酵後、フレンチオークの樽で熟成されます。発酵は温度管理された状態で行われ、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成期間はおおよそ12ヶ月から16ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃厚な紫色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。深みのある色調は、成熟した果実の印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられる。土やハーブのニュアンスも複雑さを加える。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味はバランスを保ちながらフレッシュさを与えている。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

現在飲み頃であり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5