テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマから、スパイスやチョコレートの第二アロマへと展開し、最後にバニラやオークの第三アロマが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中間で果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはしっかりとしたタンニンが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、ブラックフルーツとスパイスの香りが残ります。
ロスト・エンジェルのカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かな土壌と気候を背景に、果実味とバランスが取れた赤ワインです。特にその濃厚な味わいと滑らかな口当たりが特徴で、カリフォルニアのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストラム
チーズプレート
ビーフストロガノフ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高めの外観です。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシス、バニラの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残ります。
総合
飲み頃は2023年頃からですが、さらに数年の熟成も可能です。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに特におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5