テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味とバランスが取れ、フィニッシュには柔らかいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーツの甘みとバニラのニュアンスが心地よく続きます。
ロスト・エンジェルが手がけるピノ・ノワールは、カリフォルニアのテロワールを反映したエレガントな赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、フルーティでバランスの取れた風味を生み出します。ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さが感じられ、特別な食事や日常のひとときに寄り添うワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ9ヶ月から12ヶ月で、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスミレや土のニュアンスが現れる。香りは豊かで、バランスも良く、心地よいスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが優しく広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでなめらか。熟成感があり、余韻にかけて果実味と酸味のバランスが素晴らしい。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年は楽しめる。特別な食事や友人との集まりにぴったりで、肉料理との相性も良好。