テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。（35文字）【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマに加え、バラやタイムの花の香りが広がり、さらにバターやパンの香ばしさが感じられます。（80文字）【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間でタニックな要素が現れ、フィニッシュではスパイスのニュアンスがアクセントになります。（85文字）【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスが心地よく残ります。（30文字）
サラリーズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。ロスト・キャニオンによるこのワインは、繊細でありながら深い味わいが特徴で、地元の気候と土壌が生み出すユニークな個性を反映しています。フルーティーでエレガントなスタイルは、ピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、風味を引き立てるためにフレンチオークで熟成されると推測されます。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を帯びた外観。光を透過させると、鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度で美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花びらの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、バランスの取れた味わいに。果実味は明瞭で、余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が最適で、今後の熟成ポテンシャルも十分。特に鶏肉料理やグリルした魚との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。