テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、スミレが広がり、第二アロマとして微かなトースト香、香ばしさが感じられる。さらに第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはリッチな風味が残る。 【余韻】余韻は長く、スミレやチェリーの香りが心地よく続く。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタンに位置する著名な赤ワインで、特にピノ・ノワール種から造られます。ルー・デュモンは、優れたテロワールを活かし、精密かつエレガントなスタイルのワインを生産することで知られています。シャンボール・ミュジニーは、豊かなフルーツの風味と滑らかなタンニンを特徴としており、特に食事と合わせる際にその魅力が際立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたピノ・ノワールを使用し、温度管理されたタンクで発酵させていると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることが多いです。これにより、果実味が引き立ちながらも、オークのニュアンスがバランスよく引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、グラスの壁に沿って素晴らしい輝きを放つ。濃淡は中程度で、粘性も見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりした酸味とともに、細やかなタンニンが現れる。全体的にはバランスが良く、余韻にかけてフルーティーな味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。