Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、明るくクリスタルのような透明度を持つ。 【香り】レモンや青リンゴのフルーツ香に、白い花やミントのニュアンスが加わる。発酵由来のパンやバターの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュでは、クリーミーさとミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は心地よく、シトラスの香りが持続する。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスのジュヴレ・シャンベルタンで生産されており、ルー・デュモンによって造られています。このスパークリングワインは、ブルゴーニュ地方のテロワールを反映した高品質な泡立ちを持ち、特にシャルドネを主体にしたスタイルが特徴です。フレッシュさと洗練さを兼ね備え、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式または瓶内二次発酵によって作られると考えられます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶詰めされて二次発酵が行われます。熟成期間は約12ヶ月程度で、泡立ちが繊細でクリーミーなテクスチャーを持つことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、光を受けてキラキラとした印象を与える。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。清涼感のあるシトラス系の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が印象的。中盤では豊かな果実味が広がり、しっかりとしたミネラル感が感じられる。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
総合的に見て、今が飲み頃であるが、数年の熟成も可能。アペリティフや軽食、または特別な場面で楽しむのに適している。