テイスティングノート
【外観】明るい黄金色でクリスタルのように輝く透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。発酵由来のクリーミーな香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊かです。中間は豊かな果実味とともに、滑らかな口当たりが楽しめます。フィニッシュは長く、心地よい酸味が後を引きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、シトラスの風味が残ります。
Léa Sélection Bourgogne Blancは、フランス・ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタンで生産される白ワインです。生産者のルー・デュモンは、伝統的な手法を用い、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。ブルゴーニュの特性を反映したこのワインは、エレガントで複雑な味わいを持ち、料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みし、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインはその後、数ヶ月間熟成されることで複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。クリーミーなバターの香りも感じられ、全体としてリッチな印象。
味わい
アタックは軽やかで、爽快感がある。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスがよく、心地よい余韻に繋がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、今後数年は熟成が期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフや白身魚の料理に最適。