テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが最初に感じられ、次第にチョコレートやバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が豊かで、スパイシーな要素がバランスよく感じられる。フィニッシュにはタンニンの柔らかさがあり、全体的に滑らか。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツの風味が残る。
オールド・ヴァイン・シラーズ・ムールヴェードルは、バロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ル・ミランダが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、古樹から得られるぶどうは特に風味豊かです。シラーズとムールヴェードルを組み合わせたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期発酵が行われる。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12か月と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが感じられます。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした足跡を残します。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、スパイスやバニラのヒントも感じられます。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味と共にスパイシーな要素が広がります。タンニンはしっかりしているものの、柔らかく感じられ、酸味はバランスが良く、全体的に心地よい飲みごたえです。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今から数年の間に楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりです。