スパークリング
Premier Cru Blanc de Blancs Brut Champagne
プルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの爽やかな果実香があり、次第に白い花やミントの香りが感じられる。最後に少しのナッツやクッキーの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間はクリーミーさが広がり、最後はすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が続く。
プルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュは、ルイ・アルマンが手掛ける高品質のシャンパンです。ブラン・ド・ブランは主にシャルドネから造られ、シャンパーニュ地方の特有のテロワールが生み出すミネラル感とエレガンスを特徴としています。特別な気候条件と厳選されたぶどうを用いることで、洗練された味わいが実現されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白い花
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
クッキー
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントな酸味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のレモンソース
クリームチーズのタルト
白身魚のソテー
軽めのサラダ
醸造について
このシャンパンは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て泡立ちを持つことが特徴です。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや白い花の香りが際立つ。時間が経つにつれ、トーストやミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、クリスプな酸が心地よい。中盤ではフルーティな要素が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912%
201812%
201712%
201612%