テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が心地よく、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュでは酸味が引き締まる印象を与える。 【余韻】清涼感があり、長い余韻が楽しめる。
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置する特別な白ワインです。生産者ルイ・バロは、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力し、特にミュスカデの特徴を活かしたワイン作りを行っています。シュール・リー製法により、酵母の死骸と共に熟成され、複雑さと豊かな風味を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
ハーブ
ミネラル
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フルーティーな味わい
クリスプなテクスチャ
料理との相性
シーフードのグリル
オイスター
軽いサラダ
白身魚のムニエル
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、発酵後にシュール・リーで熟成されることで、風味が豊かになります。一般的にはステンレスタンクで発酵し、数ヶ月間は酵母の死骸と一緒に熟成されます。このプロセスにより、クリーミーなテクスチャと複雑な香りが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、透明度が高い。粘性は中程度で、ワインがグラスを流れる様子が美しい。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた瞬間に広がる。時間が経つにつれ、ミネラルや海の香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽い前菜と合わせるシーンに最適。全体的に清涼感があり、食事を引き立てる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5