テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白い花や柑橘系の果実の香りが広がり、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの果実味がしっかり。中間には膨らみがあり、ミネラル感が加わります。フィニッシュは長く、心地よい酸が残ります。 【余韻】フレッシュな余韻とともに、わずかに塩気を感じさせる特徴があります。
エルミタージュ・ラ・ピエレル・ブランは、ルイ・バリュールが手掛ける白ワインで、コート・ロティのテロワールから生まれています。フルーティーでありながらもミネラル感が強く、エレガントなスタイルが特徴です。生産者は高品質なワインを求め、手作業での収穫や選別を行っており、ワインのクオリティを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが推測されます。樽熟成により、ワインは複雑さを増し、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、透明感があり、光を受けると金色の反射が見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、さらに複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、口の中に広がります。中盤では果実味が豊かになり、まろやかな口当たりとともにミネラル感も感じられます。酸味とバランスよく調和し、非常に心地よい味わいです。
総合
このワインは若いうちから楽しめますが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがあります。シーフードや軽めの肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったりです。