テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやカカオの香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが口中に広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとしたボディが印象的です。フィニッシュは長く、スパイシーさが余韻に残ります。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が長く続きます。
シャトー・ラ・クールバード・コスティエール・ド・ニームは、ルイ・ベルナールが手掛ける赤ワインで、フランスのコート・デュ・ローヌ地域で生産されています。この地域は、地中海性気候と石灰岩土壌が特徴で、リッチでバランスの取れたワインが育まれます。コスティエール・ド・ニームは、フルボディで果実味が豊かであり、飲みごたえのあるワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、豊かな輝きを持つ。粘性も高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも混ざり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と推測され、今後数年の熟成でさらに深みを増す可能性がある。バーベキューや肉料理に合わせると良いシーンが想定される。