【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリー、スパイスの香りが立ち上り、ハーブや皮革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが口いっぱいに広がり、しっかりとしたタンニンが支えます。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュにはバランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続きます。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランス・コート・デュ・ローヌ地方に位置する著名なワイン産地であり、ルイ・ベルナールはその中でも信頼される生産者の一つです。この地域のテロワールは、石灰岩と砂利質の土壌が特長で、南フランスの温暖な気候が豊かな果実味を育みます。シャトーヌフ・デュ・パプは、その複雑な香りと味わいで、ワイン愛好家に愛される存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間でワインに深みを与えています。このプロセスにより、果実味とスパイス感が融合したバランスの良いワインが生まれます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが目を引き、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、土のニュアンスが現れる。複雑な香り立ちが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで、黒系果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃に近づいており、今後数年の熟成が期待できる。食事とのペアリングに最適で、特に肉料理との相性が良い。