テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒い果実やプラムの香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、熟成に伴う微かなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸のバランスが絶妙。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が続く。
ドメーヌ・ラ・スーコ・パパル・シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスのコート・デュ・ローヌ産の赤ワインで、ルイ・ベルナールによって生産されています。シャトーヌフ・デュ・パプは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴の地域で、力強くエレガントなワインを生み出します。生産者は、伝統と革新を融合させつつ、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
プラム
ハーブ
スパイス
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな味わい
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
野生のキノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
バーベキュー料理
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光にかざすとやや紫がかった輝きが見られ、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸のバランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃でありつつ、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや大切な集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5