Volnay 1er Cru 'Carelle sous la Chapelle'
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・カレル・スー・ラ・シャペル
テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なり、微かにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間には滑らかなテクスチャーが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な風味が感じられる。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・カレル・スー・ラ・シャペルは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ボワイヨ・エ・フィスが手がける高品質な赤ワインです。このワインは、ヴォルネイの特有のテロワールから生まれ、優雅で複雑な風味を持っています。特に、繊細な果実味と豊かなアロマが特徴で、繊細なタンニンと酸味のバランスが絶妙です。ワイン愛好家にとって、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。これにより、果実味と樽香が見事に調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、熟成を感じさせる微かなオレンジがかった縁が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑な香りが広がり、熟成のポテンシャルを感じさせる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と柔らかなタンニンが現れ、バランスが良い。余韻にはスパイシーさと土の風味が残り、心地よい。
総合
今後数年の内に飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルは非常に高い。特別なディナーやビストロでの楽しみに最適で、食事との相性も良好。