Les grands Terroirs Dessus les Vermots Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut Nature
レ・グラン・テロワール・デシュ・レ・ヴェルモ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、クリアな透明度。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、次第に熟した果実のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、フレッシュな酸味が中盤で膨らむ。フィニッシュはすっきりとしていて、バランスが取れている。 【余韻】心地よい酸味とわずかな果実味が続く。
レ・グラン・テロワール・デシュ・レ・ヴェルモは、ブルゴーニュ地方で名高いルイ・ブイヨによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、ブルゴーニュの特異なテロワールを反映しており、特に黒ブドウから造られた白ワインとして注目されています。クリーミーな泡立ちとともに、フレッシュな酸味が特徴で、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵によって泡立ちを生み出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保つよう配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローの色調で、微細な泡が立ち昇り、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い膜を形成する。
香り
開いた瞬間は、シトラスやリンゴのアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的に新鮮でエレガントな香り。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと感じられる。中盤では、果実味とミネラル感が調和し、軽やかな口当たりを演出。タンニンはほぼ感じられず、酸味が活き活きとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルもある。特別な場や食事と共に楽しむのに適している。全体としてバランスが良く、洗練された印象を持つ。