Les Grands Terroirs Grand Rayes-Blanc Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut Nature
レ・グラン・テロワール・グラン・レイ・ブラン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール
テイスティングノート
【外観】輝く金色で、繊細な泡立ちが特徴です。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花や柑橘系の香りが広がります。さらに、酵母のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中央に果実の甘さが広がります。フィニッシュはすっきりとしており、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
レ・グラン・テロワール・グラン・レイ・ブランは、ブルゴーニュ地方の特性を生かしたスパークリングワインです。ルイ・ブイヨが手掛けるこのワインは、厳選されたブドウから作られ、テロワールの特徴が色濃く表れています。ブラン・ド・ノワール特有の力強さとエレガンスを兼ね備えた、特別な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、二次発酵を経てスパークリングに仕上げられています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を強調しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストロベリーピンクの色合いを持ち、泡立ちは細かく持続的である。光を受けると透明感があり、粘性は中程度。
香り
初めは新鮮なベリーやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでありながら奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、繊細な泡が舌を包み込み、余韻にかけてミネラル感が感じられる。
総合
このワインは現在も楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な場やアペリティフとして最適で、料理との相性も良い。