スパークリング
Perle Noire Méthode Traditionnelle Blanc de Noirs Brut
ペルル・ノワール・メトード・トラディショネル・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシのフルーツ感、白い花の香りが感じられ、第二アロマではブリオッシュやトーストの香ばしさが広がる。第三アロマには微かなナッツやミネラルのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルはクリーミーでリッチな口当たり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が感じられる。
ペルル・ノワール・メトード・トラディショネル・ブラン・ド・ノール・ブリュットは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。ルイ・ブイヨは、優れた伝統的な製法を用い、テロワールの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、特に特別な場面で楽しむのに適したエレガントさを持ち、フルーティーな香りとクリーミーな泡立ちが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青りんご
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
ブリオッシュ
トースト
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな口当たり
リッチなテクスチャ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
ほたてのバターソテー
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
醸造について
伝統的なメトード・トラディショネル方式で醸造され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は数ヶ月にわたり、ワインの複雑さを増すためにブリオッシュやトーストの風味が引き出されます。