Perle Noire Méthode Traditionnelle Rosé Brut
ペルル・ノワール・メトード・トラディショネル・ロゼ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】苺やラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、続いてパンや酵母のニュアンスが広がります。さらに、バラの花びらやシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく、しっかりとしたミネラル感を伴います。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにはエレガントな苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツと酵母の複雑な風味が感じられます。
ペルル・ノワール・メトード・トラディショネル・ロゼ・ブリュットは、ブルゴーニュ地方のルイ・ブイヨによって生産されるスパークリングワインです。伝統的な製法で作られ、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映したこのワインは、特別な場面を彩る一品として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・トラディショネルで製造されています。一次発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵を経て、一定期間の熟成が行われます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されています。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡いローズ色で、輝きがあり、気泡が細かく持続的。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
初めはストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つとともにバラやトーストのニュアンスが現れる。複雑さが増し、酸味のある香りも感じられる。
味わい
アタックはシャープで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、軽やかなクリーミーさを伴う。酸はしっかりしており、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもありそう。特にアペリティフや軽食と合わせて楽しむのに適している。