ペルル・ラール・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・グラン・ミレジム
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花や柑橘系のフレッシュなアロマが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、クリーミーな泡が口中に広がる。中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはわずかなナッツのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、心地よい酸味が残る。
ペルル・ラール・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・グラン・ミレジムは、ルイ・ブイヨが手掛ける高品質なスパークリングワインです。ブルゴーニュ地方の特性を活かし、厳選されたブドウから造られています。クリーミーでフレッシュな味わいが特徴で、特別な場面にも適したワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵されます。瓶内二次発酵を経て、熟成のために数ヶ月間寝かされます。熟成中は、バターやトーストの香りが付与され、複雑さが増します。
外観
淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、外観から清澄さを感じる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りに、微かなトースト香が加わる。時間が経つにつれ、ナッツや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな口当たり。中盤では熟した果実の甘みが広がり、酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。特別な日や食事の前菜との相性も良く、熟成ポテンシャルは限定的。