白
Les Champs Canet Puligny-Montrachet 1er Cru
レ・シャン・カネ・ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーが感じられ、レモンやグレープフルーツの酸味がアクセントとなり、豊かなフレーバーが広がる。 【余韻】長く、ミネラル感とともに軽やかな果実味が残る。
レ・シャン・カネ・ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュは、フランスの名門生産者ルイ・カリヨン・エ・フィスによって造られる白ワインです。ピュリニィ・モンラッシェ地区は、特にシャルドネ種の名産地として知られ、ミネラル感と複雑なアロマが特徴です。生産者は伝統的な手法を重んじ、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
クリーミーなテクスチャー
フレッシュな酸味
ミネラル感
豊かなフルーツのフレーバー
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
貝類の蒸し焼き
トリュフを使ったリゾット
ブリー・チーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
薄いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りと白い花のニュアンスが印象的。時間が経つにつれて、バターやトースト、ミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、すっきりとした酸味が感じられる。中盤では熟したリンゴや洋梨のフレーバーが広がり、滑らかな口当たり。タンニンはほとんどなく、酸が主体となる。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃。今後の熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理との相性が良い。エレガントで洗練された印象を持つ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713.2%
201613.2%
201513.2%
201413.2%